Classé 2e Grand Vin, à une très belle place, et c’est toujours largement mérité quand on fait intervenir le rapport qualité-prix-plaisir. Beau Graves blanc 2005 (nouvelle et très belle étiquette), tout en finesse aromatique, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, harmonieux, bien équilibré en acidité, très élégant, parfait sur un poisson grillé. Le blanc 2004 est tout en finesse aromatique, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits et de bruyère, harmonieux, bien équilibré en acidité, très élégant. Remarquable Graves rouge 2005, de jolie robe, bouqueté, au nez de petits fruits rouges frais, de très bonne charpente, aux tanins équilibrés, très charmeur, encore bien jeune. Le 2004 est très classique, un vin riche, au nez intense, de couleur profonde, complexe au nez comme en bouche (pruneau, épices), avec des tanins mûrs et bien fermes à la fois. Le 2003 est charnu, de robe soutenue, ample en bouche, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus. Le rouge 2002 est de couleur pourpre, aux notes de fruits rouges et d’humus, velouté, au bouquet très fin, de bouche puissante, ample, aux tanins soutenus et souples à la fois, très savoureux. Le rouge 2001 est gras, très équilibré, riche et charnu, au nez dominé par le cassis, le cuir et les sous-bois, un vin prometteur, aux tanins puissants et soyeux à la fois, qui demande un peu de patience. Vous apprécierez aussi leur rosé 2006, aux nuances de framboise, d’une belle finesse aromatique, souple et sec à la fois, d’un équilibre parfait, tendre et vivace, parfait avec un tagine de mouton. Voir le reportage
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